Отчет комиссий по качеству контроля горячего питания.

Отчет

комиссий по качеству контроля горячего питания.

     Питания в столовой СШ Тайтюбе организовано силами ИП «Бимаганбетов А.Т.» . В течение всего отчетного периода с 1 сентября по 27 октября 2017-2018 учебного года комиссия проводила мониторинг организации горячего питания.  В начале сентября  месяца 2017 года был выезд СЭС в столовую. Были взяты смывы со столовых принадлежностей, так же брали пробу пищи и воду напроверку. Результаты проверки отрицательны, замечания со стороны СЭС не выявлены. Комиссия по качеству контроля горячего питания проводила мониторинг организации горячего питания.      Отслеживалось:

  - качество

питания ежедневно комиссия снимала бракераж готовых блюд. Делались записи в

бракеражном  журнале;

  - выход блюд

и их соответствие утвержденному меню;

  - проводился

допуск персонала (мед.сестрой ежедневно проводился осмотр персонала на

гнойничковые заболевание кожи и наличие ОРВИ и ангины, проводился опрос об

отсутствий ОКИ в семье и и.т.д с соответствующей записью в журнале допуска

персонала к работе);

  - заполнялись

бракеражные журналы и другие документаций.

  - за

отчетный период замечаний по работе столовой не было. Для организаций платного

питания имеется разнообразное меню с учетом возрастных особенностей учащихся, столовая

продукция качественная и всегда свежеприготовленная

    Сейчас  в СШ Тайтюбе обучаются 448 учащихся. Горячим питанием из социально-незащищенных семей за счет фонда Всеобуча охвачены 45 учащихся (1 опекаемый, 44 малообеспеченные и многодетные), за счет арендаторов

охвачены 6 учащихся. Стоимость бесплатного питания составляет:

  - 1-9 классы 230 тенге, 10-11 классы 280 тенге.

  - 28 учащихся с 1-4 классов;

  - 17 учащихся с 5-11 классов

  Организация питания в школьной столовой должна обеспечивать

  -  сохранение здоровья учеников;

  -  полноценное качественное горячее питание, с

учетом калорийности и сбалансированности питания;

  -  дежурство в столовой соблюдаются;

  -  талоны выдаются своевременно.

График

работы в столовой

Анкета «Питание глазами родителей» 2017-2018

 уч.год.

По результатам анкетирования видно, что

удовлетворенность родителей школьным питанием позитивно возрастает.

Председатель комиссии:                                        Адильбаева С.А.

Председатель род.комитета:                                  Спанов Е.О.

Мед.сестра:                                                           Альжаппарова А.А.

Соц.педагог:   Жумабаева А.Б.

Анкета "Питание глазами родителей"

1.

Удовлетворяет ли Вас система организации питания в школе?

-да

-нет

2. Считаете

ли Вы рациональным организацию горячего питания в школе?

-да

-нет

3.

Удовлетворены ли Вы санитарным состоянием столовой?

 -да

-нет

4.

Удовлетворены ли Вы качеством приготовления пищи?

-да

-нет

5.

Удовлетворены ли Вы работой буфета?

-да

-нет